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网红李佳琪直播卖不粘锅翻车?我更关心不粘锅

发布日期:2020-02-08 05:20 作者:电玩城捕鱼

  近日,李佳琦直播带货某款不粘锅。起先,助手还面带微笑地将鸡蛋打在烧热的锅里,细心的读者应该能发现锅里是加了油的,此时一切还正常。

  然而,当助手准备收起煎熟的鸡蛋时,只见鸡蛋牢牢黏在锅底,助手满脸尴尬的试图用铲子把鸡蛋铲起,但是鸡蛋牢牢的粘在锅上,而且开始糊锅。

  这时候,李佳琦还没意识到问题,还在一旁说“我们让阿姨煎个牛排吧”。过了一会,李佳琦才发现情况不对,他从助手手里接过铲子试图救场,并强调“它不会粘的,不会糊的”,但鸡蛋却牢牢粘在锅底。

  不粘锅翻车事件后,不少媒体和网友都将矛头指向了网红带货问题,认为直播电商模式隐藏了非常大的质量隐患等等,而网红现象也成为人们思考的对象,不过对于脑回路有些清奇的小狮子而言,我似乎第一反应是——不粘锅到底有害没?

  和小狮子同样第一反应是关心不粘锅这个产品品类应用质量的小伙伴,点个右下角捏?

  三人成虎,而在某些亲友群、校友群里面,各种“恐怖”、“不可不看”、“错过后悔一生”等惊悚标题下,有多少小伙伴记得“不粘锅”也是这类文章的目标人物?

  不粘锅有点、制癌的传闻一直很有市场,尤其是对于习惯了炒菜糊锅的父母辈,对于不粘锅这种看起来很神奇的产品绝对是非常惊讶的,未知的知识自然带来各种猜想和怀疑……尤其是一些有点文化,又渴望博取眼球流量,不知道是出于自己知识面欠缺还是刻意歪曲事实,在“不粘锅制癌”的结论下,加入了非常多的论据支持,从而让越来越多的大众消费者都开始彷徨。

  面对来势汹汹的谣言,正统媒体自然奋起反击,关于不粘锅有毒、致癌的话题主要源于一部名为《The Devil We Know》的纪录片。

  按照纪录片的说法,生产不粘锅需要用到一种原料——PFOA,也称C8。这种物质不仅在环境中广泛存在,而且具有致癌性。

  PFOA指全氟辛酸,是一种运用广泛的工业原料。上个世纪末,美国杜邦公司的员工指责公司故意隐瞒全氟辛酸的危害,他们认为,长期接触全氟辛酸,可能会导致新生儿畸形和癌症。

  随着美国环境保护署(EPA)对杜邦公司发起诉讼,2006年起,主要生产商同意对全氟辛酸进行管制,计划到2010年,将全氟辛酸的工厂排放和产品含量水平降低95%。

  到了2012年,杜邦公司宣布找到了无需全氟辛酸、生产不粘锅的方法;与此同时,研究人员发现,从2000年至2010年间普通人群的全氟辛酸血液含量降低了40%。换句话说,全氟辛酸属于已经接近被解决的历史遗留问题。

  写到这里,似乎小狮子站到了不粘锅有毒、制造的观点阵营,可今天周一,钛师父的小伙伴不妨把这篇文章好好读读,顺带再亲友群里,让大家都来了解下……

  2019年了,科技如此发达了,让锅不粘的办法其实很多,但对于主流市场消费者而言,我们日常见到和购买的不粘锅是因为使用了特殊材质涂层,才实现不粘的目的,而这个涂层的主要材料就是聚四氟乙烯,也就是在很多贩卖恐慌的帖子里被成为“特氟龙”的材料。

  聚四氟乙烯本身是一种聚合物。为了让原料发生聚合反应,必须将原料制成溶剂,传统上所使用的溶剂,正是全氟辛酸。这就是让不少人担心的问题了,在不粘锅的使用过程中,全氟辛酸会渗透出来吗?

  这里要明确一点的是使用“特氟龙”涂层的不粘锅,需要加热到260°以上才会产生全氟辛酸,是不是觉得我们在做中餐的时候,很容易达到这个温度?

  一般食用油的沸点大约是在200多度到300多度之间,也就是如果极限加热的线度的,但是一般来说油炸的温度是在170度到240度之间的,不会超过300度,所以油炸的温度一般不会让铁氟龙发生分解,所以说正常的用油炒菜或者水煮食物是完全没问题的。

  但小狮子这里需要重点告诫大家的是——不粘锅不要干烧!!切记不要干烧!!!

  既然存在风险,不少人认为不买不久好了,可问题是当下150元左右的不粘锅,基本上都是采用的“特氟龙”涂层才来实现的不粘,这个绝对主流的价位,对于想要实现不粘应用的消费者而言,恐怕是很难抗拒的。

  既然提到价格和分类这个话题,熟悉小狮子套路的应该明白小狮子后面要说什么了,即使有些小众的分类了。除了“特氟龙”涂层外,纳米陶瓷涂层也能让锅实现不粘应用。

  通过纳米级的硅晶分子在锅身表面形成一层细密硅晶膜,外来的物质无法侵入,从而形成良好的不沾性,世面上的很多号称钻石涂层,蓝宝石涂层就是指的这种。当然,对于陶瓷这种物理玩法,破损、掉落问题也是人们担心的,事实上,纳米陶瓷涂层还线度以上时,锅身受热后膨胀系数大,而涂层膨胀系数小,导致涂层脱落。这也是陶瓷涂层暂时无法代替特氟龙涂层不粘锅的主要原因,而且在价格上,纳米陶瓷涂层的不粘锅基本在1000元上下。

  纳米陶瓷涂层的确是技术的进步,不过那些担心“特氟龙”涂层有害,却又不愿意花钱的键盘侠们,到底愿不愿意花这个钱就不好说了。

  涂层终归是涂层,随着技术的进步,无涂层物理不粘锅也出现了。无涂层不粘锅和有涂层的不粘锅原理是一样的,只不过把塑料涂层/陶瓷涂层换成了金属层。这种锅市面上分为2种,一种是不锈钢物理不粘锅,一种是蜂窝结构物理不粘锅。

  玩法是相当不错的,也容易得到消费者认可,可这样的不粘锅售价基本在1000元以上,这样的预算,就有些尴尬了,而且金属涂层,其实还是会在高温、激烈碰撞下损坏。

  炒锅的圈子其实已经非常稳定了,大家跟着价格和品牌走,基本没啥问题,可同样不粘应用比较普及的还有电饭煲内胆,这同样是不粘涂层应用的大户。

  大多数电饭煲内胆不粘都是应用的“特氟龙”涂层,这类涂层在正常使用电饭煲的状态下,它们都很稳定,不易分解,也不易和其他物质发生反应,即使涂层脱落后被人误食,也会随人体新陈代谢排出。尽管涂层本身不会带来影响,但涂层脱落的饭煲内胆已不符合国标,存在安全和健康隐患,一定要再三小心!

  内胆作为电饭煲的配件存在,别说厂商很少特意宣传或者大力去普及其涂层问题,即使是消费者,对于“新三年,旧三年,缝缝补补又三年”的老一辈人而言,恐怕真心没有换电饭煲内胆的习惯。

  总体而言,无理论是炒锅还是电饭煲内胆,除选购外,更重要的还是使用习惯,毕竟小时候小狮子也大口大口吃过粘着电饭煲涂层的米饭,额,学习成绩不好是否和这个有关?(文/小呆)


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