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2019“国瓷小镇·原味高淳”烹饪大赛成功举办

发布日期:2020-02-10 06:58 作者:电玩城捕鱼

  为进一步扩大国瓷小镇和陶瓷文化产业园的影响力,弘扬高淳饮食文化传统,增强高淳旅游吸引力,12月8日,由南京市商务局指导、由中共南京市高淳区委宣传部、南京市高淳区总工会、南京市高淳区人力资源和社会保障局、共青团南京市高淳区委员会、南京市高淳区文化和旅游局、南京市高淳区商务局主办,由江苏高淳陶瓷股份有限公司、江苏国瓷小镇休闲农业旅游开发有限公司承办;南京市高淳区旅游餐饮协会协办的“国瓷小镇原味高淳”烹饪大赛圆满举办。

  中共高淳区委副书记黄亦武、南京市商务局副局长张雁宁、中国陶瓷工业协会副理事长,南京市旅游商品协会会长,江苏高淳陶瓷股份有限公司董事长孔德双、高淳区总工会党组书记陈亭、中共高淳区委宣传部副部长陈爱国以及高淳区商务局、高淳区文化和旅游局、高淳区人力资源和社会保障局等相关部门领导出席了本次“国瓷小镇原味高淳”烹饪大赛;同样出席本次活动的还有南京市餐饮商会副会长宋永山、江苏省餐饮行业协会饮食文化专委会副主席,囯家钻级酒家酒店评审员,高淳区旅游餐饮协会执行会长马永山、南京珍宝坊餐饮集团出品总监林坤森、中国烹饪大师、烹饪高级技师、荣华楼餐饮公司总经理毕爱雷等。

  为彰显各自团队的美食绝活和厨艺风采,大赛现场,每位参赛选手分别准备了自己的两道特色菜进行比拼。选手们纷纷拿出独家绝活,各显身手,为大家呈现了一道道独具特色的地方美食。特色美味一道道端上展示台,吸引了嘉宾们纷纷驻足称赞。最终,大赛现场制作出近百道本土美食。本着“客观、公正、公平”为原则,本次大赛专业评委按照口味、质地、造型、营养卫生、色泽等方面对参赛菜肴进行了认真的品鉴打分。

  经过激烈的评分角逐,最终,厨师芮振宏的菜品“老母鸡野菜汤团砂锅”、“鲜蘑青菜”获得了一等奖。厨师余文的菜品“蟹粉赛鱼翅”和 “顶汤菊花豆腐”、厨师张建平的菜品“清蒸跑山鸡”及“农家凉拌干丝”获得了二等奖;厨师高福兵的菜品“蟹味水仙桂鱼和“窝头韭菜煎蛋”、厨师杨国平的菜品“瓜姜鳜鱼”、厨师邢飞的菜品“茶香仔排”和“椒盐平菇”获得了三等奖。

  本次烹饪大赛活动在南京高淳国瓷小镇举办。高淳陶瓷始建于1958年,被中国陶瓷工业协会、中国工艺美术协会授予“中国国瓷小镇”区域特色荣誉称号。2014年北京APEC峰会招待晚宴、2014南京青奥会、2017及2019两届“一带一路”国际合作高峰论坛等多个重要场合均有高淳陶瓷的身影,受到嘉宾的一致好评。

  如今,高淳陶瓷正倾力打造国瓷小镇,国瓷小镇被评为江苏省、南京市首批创建的特色小镇,被中国陶瓷工业协会、中国工艺美术协会授予“中国国瓷小镇”区域特色荣誉称号。高淳陶瓷力争将其建设为世界性的陶瓷文化创意产业基地、陶瓷文化旅游目的地和我国重要的高技术陶瓷产业基地。

  2019“国瓷小镇原味高淳”烹饪大赛成功举办,进一步挖掘了地方乡村美食文化,彰显地方美食特色,向市民和游客推出一批美味佳肴,更提升高淳美食知名度,进一步扩大了国瓷小镇和陶瓷文化产业园的影响力。


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